Ama è un piccolissimo borgo amministrato dal comune di Gaiole. Siamo nel cuore del Chianti Classico,
quello storico, al centro della Toscana, fra le province di Firenze e Siena.
Un luogo il "Chianti" che almeno dalla metà del ‘700 definisce i comuni di Radda, Gaiole, Castellina.
Oggi il "Chianti Classico" è un territorio compreso tra Firenze e Siena, che si estende per circa 7.000 ettari di vigneto a DOCG, contraddistinto dal marchio del Gallo Nero, tutelato e promosso dall'omonimo Consorzio.
I vini Castello di Ama