Grano,selezionato e ispezionato accuratamente,la fermentazione dura 60 ore con acqua di fonte purissima.Dopo la distillazione,Elit subisce una filtrazione attraverso sabbia di quarzo e carbone di betulla.
Affinamento:
Elit viene quindi fatta ritornare lentamente a temperatura ambiente e portata alla giusta gradazione alcolica, per poi subire un ultimo filtraggio prima dell'imbottigliamento.