Sui propri lieviti per 8 mesi con imbottigliamento in Luglio.Segue affnamento in vetro con uscita del prodotto tra i 12 e i 15 mesi dalla vendemmia.
Annata:
2023
Denominazione:
I.G.T.Toscana Rosso
Vinificazione:
Sistemi soffici per il ricevimento delle uve. Macerazione e fermentazione cemento naturale con follature manuali, svinature per gravita` e seguente affinamento sui propri lieviti fini sempre in tini di cemento.