ALTA LANGA "CUVAGE" METODO CLASSICO DOCG BRUT 2020
ALTA LANGA "CUVAGE" METODO CLASSICO DOCG BRUT 2020
9468
Winery
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Technical information
| Producer: | Cuvage |
| Origin: | Italia |
| Region: | Piemonte |
| Vintage: | 2020 |
| Bottle Size: | 75 CL |
| Appellation: | D.O.C.G.Alta Langa |
| Variety: | Pinot Nero,Chardonnay. |
| Dosage: | 6 g/l |
| Winemaking: | Pressatura soffice del grappolo intero ottenendo diverse frazioni di mosto separate.Dopo una decantazione statica a freddo e una leggera chiarificazione,si procede con inoculo di lieviti selezionati. |
| Aging: | La maturazione delle Cuvée avviene per sette mesi in acciaio sul proprio lievito,senza fermentazione malolattica.Seconda fermentazione in bottiglia.Maturazione sui lieviti minimo 30 mesi, |
| ABV: | 12%VL |
| Serve at °C: | 6/8° |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
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