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  • ALTA LANGA "CUVAGE" METODO CLASSICO DOCG BRUT 2020
ALTA LANGA CUVAGE METODO CLASSICO DOCG BRUT 2020
ALTA LANGA CUVAGE METODO CLASSICO DOCG BRUT 2020

ALTA LANGA "CUVAGE" METODO CLASSICO DOCG BRUT 2020

9468
ALTA LANGA "CUVAGE" METODO CLASSICO DOCG BRUT 2020
€ 22,50
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Winery
ico-cant
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Availability
10
Technical information
Company:Cuvage
Country:Italia
RegionPiemonte
Size:75 CL
Aging:La maturazione delle Cuvée avviene per sette mesi in acciaio sul proprio lievito,senza fermentazione malolattica.Seconda fermentazione in bottiglia.Maturazione sui lieviti minimo 30 mesi,
Vintage:2020
Appellation:D.O.C.G.Alta Langa
Dosage:6 g/l
Winemaking:Pressatura soffice del grappolo intero ottenendo diverse frazioni di mosto separate.Dopo una decantazione statica a freddo e una leggera chiarificazione,si procede con inoculo di lieviti selezionati.
ABV:12%VL
Additional Notes:Contiene Solfiti
Serve at °C:6/8°
Variety:Pinot Nero,Chardonnay.
Pairing:Ideale con i secondi piatti, preferibilmente di carni crude,tempura,frutti di mare e verdura dal gusto intenso. Anche tartufo bianco e formaggi stagionati.Temperatura di servizio 7-8°C.
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