BARBARESCO "CRICHËT PAJÉ" DOCG 2014 ROAGNA
BARBARESCO "CRICHËT PAJÉ" DOCG 2014 ROAGNA
10918
Winery
Immediate availability:
Technical information
| Producer: | Roagna |
| Origin: | Italia |
| Region: | Piemonte |
| Vintage: | 2014 |
| Bottle Size: | 75 CL |
| Appellation: | D.O.C.G.Barbaresco |
| Variety: | Nebbiolo 100% |
| Winemaking: | Prima di essere vinificata, l’uva segue due selezioni manuali per controllarne la perfetta integrità.La fermentazione avviene in tini di legno, grazie ad un pied de cuve di lieviti indigeni,e si protrae per dieci giorni. |
| Aging: | In seguito si applica l’antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso,che dura per almeno 2 mesi e mezzo (70-90 giorni).Il vino matura in una botte di rovere neutro per circa 10 anni. |
| ABV: | 14,5% |
| Serve at °C: | 18/20 |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
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