Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato messo in barrique di rovere francese,dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi,sempre mantenendo separate le masse per provenienza di vigneto.
Vintage:
2017
Appellation:
D.O.C.Bolgheri
Winemaking:
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 28°/30°C .Le macerazioni sono state protratte per circa 11-12 gg per il Cabernet Franc e di 13-14gg per il Cabernet Sauvignon.