Il vino nuovo matura per 12 mesi su lieviti fini e altri 2 anni in bottiglia.
Vintage:
2014
Appellation:
D.O.C.Alto Adige
Winemaking:
Dopo la pressatura delle uve intere, il mosto decanta a una temperatura più fresca. La fermentazione successiva avviene in piccole botti di rovere. Dopo la fermentazione malolattica