Maturazione sulle fecce fini per 5 mesi, filtrazione ed imbottigliamento a marzo.
Vintage:
2020
Appellation:
D.O.C.Alto Adige
Winemaking:
Diraspatura dell’uva vendemmiata tardivamente, matura e sana; macerazione a freddo di 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18°C