GEWURZTRAMINER "VIGNA KASTELZ" ARGENTUM BONUM 2013 ELENA WALCH
GEWURZTRAMINER "VIGNA KASTELZ" ARGENTUM BONUM 2013 ELENA WALCH
9272
Winery
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Technical information
| Producer: | Elena Walch |
| Origin: | Italia |
| Region: | Alto Adige |
| Vintage: | 2013 |
| Bottle Size: | 75 CL |
| Appellation: | D.O.C.Alto Adige |
| Variety: | Gewûrztraminer 100% |
| Winemaking: | Prima della pressatura avviene un contatto sulle bucce di 6 ore.Pressatura soffice,decantazione del mosto in modo statico,tramite l’abbassamento della temperatura.Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18° |
| Aging: | lungo affinamento sui propri lieviti („sur lie“).Segue un affinamento in bottiglia per quattro anni in una miniera in disuso della Val Ridanna a 2000mt,in totale oscurità e completo isolamento. |
| ABV: | 14,5% |
| Serve at °C: | 10/12 |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
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