Barriques di legno di rovere: 85% nuove, 15% 2° passaggio 24 mesi.
Vintage:
2015
Appellation:
I.G.T.Toscana
Winemaking:
Fermentazione in Vasche di Acciaio Inox termo condizionate.TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE:Culminante a 28°C.DURATA DELLA FERMENTAZIONE:12 giorni.TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE:4 settimane.MALOLATTICA:Eseguita in barrique