Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
Vintage:
2024
Appellation:
D.O.C.Alto Adige
Winemaking:
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
ABV:
12,5%
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
10/12
Variety:
Mûller Thurgau 100%.
Pairing:
Come aperitivo, ma anche abbinato al carpaccio di pesce spada, pesce di lago a vapore (come trota con patate lesse) o il branzino al cartoccio. Carne lessa con purea di sedano, formaggio di malga fresco.