Invecchiamento da 1 a 5 anni in piccole botti di rovere francese,per sei mesi in grandi botti di rovere e cinque mesi di affinamento in bottiglia.
Vintage:
2022
Appellation:
D.O.C.Alto Adige
Winemaking:
La macerazione del mosto e la fermentazione in botti di rovere sono state pari a 20 giorni, con una rivoluzione tre volte al giorno nella prima settimana