Dopo i primi 12 mesi di invecchiamento il vino è stato assemblato e reintrodotto in barriques per altri 3 mesi,prima dell’imbottigliamento.Il vino è poi rimasto in bottiglia fino alla sua uscita.
Annata:
2017
Denominazione:
I.G.T.Toscana
Vinificazione:
Ogni singola parcella del vigneto è stata vinificata separatamente.La fermentazione è avvenuta spontaneamente con lieviti indigeni a temperature intorno ai 25-28°.Il tempo totale nelle vasche variava da 21 a 25 giorni.