Il mosto è stato quindi trasferito in serbatoi diacciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16 °C. “A” ha riposato in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Vintage:
2020
Appellation:
I.G.T.Toscana Rosato
Winemaking:
Il mosto con le sue bucce ha effettuato una macerazione a freddo per circa 4-6 ore,permettendo l’estrazione del colore e delle componentiaromatiche più delicate,preservando la caratteristica freschezza e aromaticità.