Almeno 3 anni: 2 anni in rovere prima dell’affinamento in bottiglia
Vintage:
2013
Appellation:
D.O.C.G.Barbera D'Asti Superiore Nizza
Winemaking:
Fermentazione in tini di rovere con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni, di cui gli ultimi 10 con il sistema del “cappello sommerso”, con una temperatura compresa tra i 30 e 27 °C