Dopo la fermentazione malolattica svolta in legno.Affina per 32 mesi complessivi circa tra barriques e botti grandi di rovere. Imbottigliato senza filtrazione.
Vintage:
2018
Appellation:
D.O.C.G.Barolo
Winemaking:
la fermentazione dura circa tre quattro settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce.Questo tempo comprende la macerazione pre- e post- fermentativa con l’uso del tradizionale metodo del cappello sommerso.