BEYOND THE CLOUDS "ARGENTUM BONUM" ALTO ADIGE DOC 2015 ELENA WALCH
BEYOND THE CLOUDS "ARGENTUM BONUM" ALTO ADIGE DOC 2015 ELENA WALCH
7161
Winery
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Technical information
| Producer: | Elena Walch |
| Origin: | Italia |
| Region: | Alto Adige |
| Vintage: | 2015 |
| Bottle Size: | 75 CL |
| Appellation: | D.O.C.Alto Adige |
| Variety: | Il meglio delle nostre uve bianche con prevalenza di Chardonnay |
| Winemaking: | A maturazione ottimale dello Chardonnay.Essendo un uvaggio,la raccolta e la lavorazione di tutte le uve avviene nello stesso giorno.Dopo la fermentazione in barrique si esegue settimananalmente una “battonage" per 3 mesi |
| Aging: | Il vino matura nelle barrique francesi per ca.10 mesi,seguito da un affinamento in bottiglia per cinque anni in una miniera in disuso della Val Ridanna a 2000mt,in totale oscurità e completo isolamento.(temp.7° Umid.95%) |
| ABV: | 14%VL |
| Serve at °C: | 12/13 |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
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