Dopo la fermentazione malolattica il vino viene assemblato e travasato in botti grandi di legno dove prosegue il suo affinamento per circa 12 mesi.
Vintage:
2020
Appellation:
I.G.T.Toscana
Winemaking:
Le varietà di ogni parcella vengono vinificate separatamente in troncoconici di legno e in vasche di cemento, con fermentazioni lente ed estrazioni delicate