In botte piccola di rovere francese in cui svolge la fermentazione malolattica.Succesivamente,i vini vengono assemblati per poi affinare ulteriormente in acciaio fino all’imbottigliamento oltre 10 mesi dopo la vendemmia.
Vintage:
2020
Appellation:
D.O.C.Trentino
Winemaking:
Il mosto viene suddiviso in parte in acciaio dove svolge una breve fermentazione con macerazione a freddo,in anfore di terracotta dove rimane a contatto con le bucce per i successivi 7 mesi