Il vino matura per 10 mesi nelle Barrique e per ulteriori 6 mesi in acciaio sui proprio lieviti.
Vintage:
2019
Appellation:
D.O.C.Alto Adige
Winemaking:
La fermentazione avviene in Barrique di legno francese Allier.A fine fermentazione il vino viene lasciato sui propri lieviti (sur lie) e sottoposto settimanalmente alla „battonage“ per 6 mesi.