CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE "SAN LORENZO" CASTELLO DI AMA 2020
CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE "SAN LORENZO" CASTELLO DI AMA 2020
9103
Winery
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Technical information
| Producer: | Castello Di Ama |
| Origin: | Italia |
| Region: | Toscana |
| Vintage: | 2020 |
| Bottle Size: | 75 CL |
| Appellation: | D.O.C.G.Chianti Classico Gran Selezione |
| Variety: | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| Winemaking: | La vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30/32°, con rimontaggi manuali e una permanenza complessiva (cuvaison) di 25 giorni. |
| Aging: | Al termine della fermentazione malolattica a in barriques è avvenuto l’assemblaggio delle tre varietà.Successivamente il vino è passato in barriques di rovere a grana fine, 22 % nuove per circa 14 mesi. |
| ABV: | 13,5% |
| Serve at °C: | 18/20 |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
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