Al termine della fermentazione malolattica è avvenuto l’assemblaggio delle 2 varietà.Successivamente il vino è passato in barriques di rovere a grana fine per il 40% nuove e per il resto usate di un anno.Affinato per 14m
Vintage:
2016
Appellation:
D.O.C.Chianti Classico Gran Selezione
Winemaking:
Fermentazione indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30°/33°C.Dopo la svinatura,il vino è passato in barriques per effettuare la fermentazione malolattica.