DOLCETTO D'ALBA DOC 2021 ROAGNA
DOLCETTO D'ALBA DOC 2021 ROAGNA
10915
Winery
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Technical information
| Producer: | Roagna |
| Origin: | Italia |
| Region: | Piemonte |
| Vintage: | 2020 |
| Bottle Size: | 75 CL |
| Appellation: | D.O.C.Dolcetto D'Alba |
| Variety: | Dolcetto 100% |
| Winemaking: | Prima di essere pressata l’uva segue 2 selezioni manuali per controllare la perfetta integrità dei frutti.La fermentazione avviene in tini di legno grazie a un pied de cuve di lieviti Indigeni.Si protrae per dieci giorni |
| Aging: | Successivamente viene applicata l’antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, per 3 mesi almeno (90 – 100 giorni). Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa un anno. |
| ABV: | 13%VL |
| Serve at °C: | 18° |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
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