Dopo la pigiatura il mosto fermenta in vasche di acciaio per 10-12 giorni ad una temperatura di 26°C.Dopo un primo travaso si sviluppa naturalmente la fermentazione malolattica
ABV:
13,5%
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
16/17
Variety:
Dolcetto
Pairing:
Antipasti,pizza,pasta,carni bianche e rosse grigliate,formaggi freschi