Alla svinatura i vini, ancora caldi,vengono travasati in piccole botti di rovere,nuove per il 70%,ottenute da legni selezionati,stagionati per almeno 3 anni.Dopo la fermentazione malolattica,affinamento in legno di 17 M.
Vintage:
2018
Appellation:
I.G.T.Sebino Rosso
Winemaking:
La fermentazione alcolica e la macerazione sono state condotte mediamente per 21 giorni,gestendo accuratamente la temperatura e le follature.
ABV:
13,5%
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
17/18
Variety:
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Cabernet Franc 25%.