In barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il 20% nuovi e per il 80% al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi
Vintage:
2017
Appellation:
D.O.C.Sicilia
Winemaking:
Il vino fermenta in vasche d’acciaio inox Temperatura di fermentazione: 25/28°C Durata della fermentazione: 12 giorni in media Fermentazione.Malolattica: svolta totalmente