In grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni.
Vintage:
2008
Appellation:
I.G.T.Venezia Giulia
Winemaking:
Da uve Ribolla,fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate,con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi.