L’assemblaggio evolve poi in presenza dei propri lieviti in vasche di acciaio e di cemento per 6 mesi. Riposa infine in bottiglia per almeno altri 6 mesi.
Vintage:
2020
Appellation:
D.O.C.G.Vermentino Di Gallura
Winemaking:
La fermentazione avviene per il 50% in grandi botti di rovere francese non tostate e per il 50% in vasche di acciaio e di cemento.
ABV:
14%VL
Additional Notes:
Contiene Solfiti
Serve at °C:
12/14
Variety:
Vermentino 100%
Pairing:
Vino dall’ampio abbinamento: cucina di pesce, carni bianche, zuppe di pesce, formaggi erborinati e di media stagionatura.