Pere Williams,provenienti dagli ultimi impianti esistenti in Alto Adige nei comuni di Egna e Ora.Vengono raccolte appositamente per noi,piu` tardi possibile,in modo tale da raggiungere una leggera sovra maturazione.
Affinamento:
Serbatoi di inox.Imbottigliamento: dopo sei mesi circa dalla distillazione,dopo aver diluito il prodotto con acqua di fonte a 46° e successiva filtrazione a 0 / -2 gradi di temperatura.