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  • ALTA LANGA "CUVAGE" METODO CLASSICO DOCG BRUT 2020
ALTA LANGA CUVAGE METODO CLASSICO DOCG BRUT 2020
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ALTA LANGA "CUVAGE" METODO CLASSICO DOCG BRUT 2020

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ALTA LANGA "CUVAGE" METODO CLASSICO DOCG BRUT 2020
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Informazioni prodotto
ico-tecn
Azienda:Cuvage
Paese:Italia
RegionePiemonte
Formato:75 CL
Affinamento:La maturazione delle Cuvée avviene per sette mesi in acciaio sul proprio lievito,senza fermentazione malolattica.Seconda fermentazione in bottiglia.Maturazione sui lieviti minimo 30 mesi,
Annata:2020
Denominazione:D.O.C.G.Alta Langa
Dosaggio:6 g/l
Vinificazione:Pressatura soffice del grappolo intero ottenendo diverse frazioni di mosto separate.Dopo una decantazione statica a freddo e una leggera chiarificazione,si procede con inoculo di lieviti selezionati.
Gradazione:12%VL
Note aggiuntive:Contiene Solfiti
Temperatura di servizio:6/8°
Vitigno:Pinot Nero,Chardonnay.
Abbinamenti:Ideale con i secondi piatti, preferibilmente di carni crude,tempura,frutti di mare e verdura dal gusto intenso. Anche tartufo bianco e formaggi stagionati.Temperatura di servizio 7-8°C.
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