Dopo un periodo di maturazione su fecce fini di fermentazione,è stataaggiunta una piccola selezione di Syrah vinificato in bianco della vendemmia precedente (Vin de Reserve),maturato in barrique per 20 mesi.
Annata:
2021
Denominazione:
I.G.T.Toscana Rosé
Vinificazione:
La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata(17°C) in tonneaux di roverefrancese da 600l,di media tostatura e per il 20% nuove.Al terminedi questo periodo siamo giunti all’assemblaggio delle due varietà.