36 mesi in tonneaux da 500/600 litri e in botticelle da 10hl di rovere francese a media tostatura di primo passaggio, 8 mesi in bottiglia.
Annata:
2010
Denominazione:
D.O.C.G.Brunello di Montalcino Riserva
Vinificazione:
Pigiatura soffice delle uve preceduta da attenta selezione degli acini Ferment. In vasche di cemento a temp. controllata Tempe. di ferment. 28/30°C,per 20/22 giorni.Mallolatica Svolta in onneaux da 5/600litri e da 10hl.