Primo anno in tonneaux di rovere francese da 5 hl, ed in seguito in botte di rovere. Successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi in locali a temperatura controllata.
Annata:
2015
Denominazione:
D.O.C.G.Brunello di Montalcino
Vinificazione:
Fermentazione sulle bucce per 18-20 giorni,a temperatura controllata inferiore ai 28° C,in vasche di acciaio da 100 hl basse e larghe,realizzate con lo scopo di estrarre efficacemente ma delicatamente tannini e colore.