Cantina: | Castello Della Sala |
Paese: | Italia |
Regione: | Umbria |
Annata: | 2021 |
Capacità: | 75 CL |
Denominazione: | I.G.T.Umbria |
Vitigno: | Chardonnay e Grechetto |
Vinificazione: | Fermentazione alcolica in barrique seguita da quella malolattica.lo Chardonnay viene poi trasferito di nuovo in acciaio per unirsi con il Grechetto,che invece viene vinificato separatamente in “assenza” di legno. |
Affinamento: | Il Cervaro della Sala affina per alcuni mesi in bottiglia nelle storiche cantine del Castello della Sala prima dell’uscita sul mercato. |
Gradazione: | 13%VL |
Temperatura di servizio: | 12/14 |
Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
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