In seguito alla svinatura è avvenuta la fermentazione malo-lattica, condottasempre in acciaio.Alla fine dell’anno il vino è stato travasato in barriques, dove è maturato per i successivi mesi.
Annata:
2019
Denominazione:
D.O.C.G.Chianti Rúfina Riserva
Vinificazione:
Processo fermentativo spontaneo in vasche di acciaio inox termoregolate. Al termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione
Gradazione:
13,5%
Note aggiuntive:
Contiene Solfiti
Temperatura di servizio:
16/18
Vitigno:
SANGIOVESE IN PREVALENZA,MER,CABER.S,MALV.N.COLOR.