Messa in bottiglia nella primavera successiva all'anno della vendemmia;rifermentazione in bottiglia con lieviti selezionati e successivo affinamento sugli stessi per un minimo di 36 mesi nelle cantine interrate a 12-15°
Annata:
2019
Denominazione:
D.O.C.G.Franciacorta
Dosaggio:
5,7-6,5gr/lt
Vinificazione:
In bianco per l'80% del Pinot Nero utilizzato.Il restante 20% viene macerato a 8°c per 10 ore.Fermentazione in acciaio inox a temperatuta controllata (18°) per 20 giorni.Stabilizzazione e maturazione fino a primavera.