In bottiglia (tirage) nella primavera successiva all’anno della vendemmia;rifermentazione in bottiglia e presa di spuma con lieviti selezionati e successivo affinamento sugli stessi per un minimo di 36 mesi nelle cantine
Annata:
2019
Denominazione:
D.O.C.G.Franciacorta
Dosaggio:
7,5-8gr/lt
Vinificazione:
Pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. La prima fermentazione alcolica si svolge in serbatoi in acciaio inox con costante controllo della temperatura a 18°.