distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo a vapore delle vinacce di Moscato, Chardonnay e Gewürztraminer.l'escursione termica del territorio e i profumi che ne derivano,donano qualità organolettiche uniche.
Affinamento:
Morbida Barrique viene poi affinata per alcuni mesi in botti precedentemente usate per l'invecchiamento della Grappa Stravecchia Diciotto Lune, divenendo ancora più “gentile” e vellutata.