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  • PINOT NERO RISERVA "MONTICOL" DOC ALTO ADIGE 2022 CANTINA TERLANO
PINOT NERO RISERVA MONTICOL DOC ALTO ADIGE 2022 CANTINA TERLANO
PINOT NERO RISERVA MONTICOL DOC ALTO ADIGE 2022 CANTINA TERLANO

PINOT NERO RISERVA "MONTICOL" DOC ALTO ADIGE 2022 CANTINA TERLANO

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PINOT NERO RISERVA "MONTICOL" DOC ALTO ADIGE 2022 CANTINA TERLANO
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Informazioni prodotto
ico-tecn
Azienda:Terlano
Paese:Italia
RegioneAlto Adige
Formato:75 CL
Affinamento:Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi,in parte in botti di legno grandi (30%) e in parte in barrique (70%).Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove.
Annata:2022
Denominazione:D.O.C.Alto Adige
Vinificazione:Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox.
Gradazione:14,5%
Note aggiuntive:Contiene Solfiti
Temperatura di servizio:16/18
Vitigno:Pinot Nero 100%
Abbinamenti:Si abbina molto bene alla schiena di capriolo con purè di mele e vino rosso e gnocchetti di ricotta,schiena di vitello da latte al papavero, lombata di manzo al cartoccio con erbe, purè di patate e ragù di castagne.
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