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ROSSO DI MONTALCINO DOC 2022 SALVIONI LA CERBAIOLA

10178
ROSSO DI MONTALCINO DOC 2022 SALVIONI LA CERBAIOLA
La Cantina
   Disponibilità immediata:
€ 85,00
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Informazioni prodotto
Cantina:Azienda Agricola La cerbaiola
Paese:Italia
Regione:Toscana
Annata:2022
Capacità:75 CL
Denominazione:D.O.C.Rosso Di Montalcino
Vitigno:Sangiovese 100%
Vinificazione:In acciaio inox per 28/30 giorni.La fermentazione avviene in modo spontaneo in locali che non hanno climatizzazione e per questo si determina la necessità di intervenire sulle alte temperature con Rimontaggi e délestage.
Affinamento:Fermentazione malolattica in acciaio,al termine della quale dopo il travaso viene messo in botte.Per la maturazione vengono usate botti grandi da 18/22 ettolitri di rovere di Slavonia di media tostatura dove affina 12 M.
Gradazione:14,5%
Temperatura di servizio:17/18
Note aggiuntive:Contiene Solfiti
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La Cantinetta di Ombretta Ferrari

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