Il vino è stato traferito in barrique, dove si è svolta la fermentazione malolattica e il successivo affinamento in legno di rovere francese per 18 mesi.Il vino è stato poi assemblato e ha affinato per ulteriori 12 mesi.
Annata:
2020
Denominazione:
I.G.T.Maremma Toscana
Vinificazione:
Le uve pigiate sono state trasferite per gravità in serbatoi troncoconici di acciaio inox,dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 28°C e la macerazione, protrattasi per circa 20g.