Cantina: | Fattoria San Giusto a Rentennano |
Paese: | Italia |
Regione: | Toscana |
Annata: | 2015 |
Capacità: | 37,5 CL |
Denominazione: | I.G.T.Toscana Passito |
Vitigno: | Malvasia 90%,Trebbiano 10 %. |
Vinificazione: | Maturazione e appassite naturalmente per circa 120 giorni in locale ben aerato.Il mosto viene travasato in caratelli di rovere e castagno di capacità variabile da 40 a 180 Lt.Qui fermenta e si eleva lentamente per 6 anni |
Affinamento: | Prima dell'imbottigliamento si esegue un filtraggio in cole di tela olandese goccia a goccia.È un vino adatto a lunghissimo invecchiamento. Affinato 18 mesi in bottiglia presso le nostre cantine. |
Gradazione: | 9,5% |
Temperatura di servizio: | 10/12 |
Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
VISTI DI RECENTE