La fermentazione malolattica in barriques,esalta la finezza e la piacevolezza delvino. Il processo di invecchiamento avviene in fusti nuovi di rovere francese per circa 18 mesi
Annata:
2013
Denominazione:
I.G.T.Toscana Rosso
Vinificazione:
è fondamentale che nei serbatoi di vinificazione troncoconici da 60 hl entrino solo gliacini perfetti.Durante lafermentazione e la macerazione i mosti si trasformano lentamente in vino.