CHARDONNAY DI TOSCANA IGT "AL POGGIO" 2023 CASTELLO DI AMA
CHARDONNAY DI TOSCANA IGT "AL POGGIO" 2023 CASTELLO DI AMA
10471
Winery
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Technical information
| Further information | |
|---|---|
| Producer: | Catello Di Ama |
| Origin: | Italia |
| Region: | Toscana |
| Vintage: | 2023 |
| Bottle Size: | 75 CL |
| Appellation: | I.G.T.toscana |
| Variety: | Chardonnay |
| Winemaking: | Il mosto è stato refrigerato e fermentato per un 60% in vasche di acciaio, mentre le uve rimanenti sono state passate in barriques. Il 25% delle uve destinate a fermentare in legno sono state macerate sulle bucce 12 ore. |
| Aging: | La parte vinificata in barriques di Allier,Troncais di cui 50% nuove e 50% di 1 anno,ha la malolattica.La permanenza totale in legno “sur lies” si è protratta per circa 8 mesi,praticando il botonnage ogni 7 giorni. |
| ABV: | 13,5% |
| Serve at °C: | 10/12 |
| Additional Notes: | Contiene Solfiti |
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