BARBARESCO "PAJE'" DOCG 2017 ROAGNA
BARBARESCO "PAJE'" DOCG 2017 ROAGNA
9517
La Cantina
Disponibilità immediata:
3
€ 245,00
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Informazioni prodotto
| Cantina: | Roagna |
| Paese: | Italia |
| Regione: | Piemonte |
| Annata: | 2017 |
| Capacità: | 75 CL |
| Denominazione: | D.O.C.G.Barbaresco |
| Vitigno: | Nebbiolo 100% |
| Vinificazione: | Prima di essere vinificata l’uva segue 2 selezioni manuali,per controllare la perfetta integrità dei frutti.La fermentazione avviene in tini di legno grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni.Si protrae per dieci g. |
| Affinamento: | viene applicata l’antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che dura per circa 2 mesi/2 mesi e mezzo (60 – 70 giorni).A questo punto il vino matura in una botte di rovere neutro per circa 5 anni |
| Gradazione: | 14,5% |
| Temperatura di servizio: | 18/20 |
| Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
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