Cantina: | Le Chiuse |
Paese: | Italia |
Regione: | Toscana |
Annata: | 2017 |
Capacità: | 75 CL |
Denominazione: | D.O.C.G.Brunello di Montalcino |
Vitigno: | Sangiovese 100% |
Vinificazione: | Fermentazione tradizionale classico in vasche di acciaio termo controllate,dove ha fermentato e macerato per 21 giorni ad una temperatura massima di 29°C.Vengono effettuati rimontaggi,follature ed alcuni delestage. |
Affinamento: | In botti di rovere di Slavonia con capacità media hl 20 dove è rimasto per 36 mesi, quindi riassemblato in una grossa vasca di cemento e poi messo in bottiglia. |
Gradazione: | 14,5% |
Temperatura di servizio: | 18/20 |
Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
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