Cantina: | Il Marroneto |
Paese: | Italia |
Regione: | Toscana |
Annata: | 2019 |
Capacità: | 75 CL |
Denominazione: | D.O.C.G.Brunello di Montalcino |
Vitigno: | Sangiovese 100% |
Vinificazione: | In tini di rovere di allier rimanendo completamente fermo per i primi due giorni; sale in temperatura molto piano per arrivare ai 30 gradi dopo circa 5 giorni. La fermentazione dura circa 20/22 giorni. |
Affinamento: | In botti di rovere da 25 quintali per 41 mesi. Diviene Brunello dopo 5 anni,considerando anche 10 mesi di affinamento in bottiglia. |
Gradazione: | 14%VL |
Temperatura di servizio: | 18/20 |
Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
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