Presa di spuma con zucchero d’uva e affinamento in bottiglia sur lattes per 67 mesi.
Annata:
2015
Denominazione:
V.S.Q.Vino Spumante di Qualità
Dosaggio:
1 g/l
Vinificazione:
Ottenuto da pressatura diretta dello Chardonnay. Decantazione per gravità,fermentazione da lieviti indigeni, quindi sosta di 7 mesi in barrique.Malolattica spontanea e completa.Niente collaggi,stabilizzazioni e filtraggi