Passaggio in barriques per 12 mesi.Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
Annata:
2018
Denominazione:
D.O.C.Monica di Sardegna Superiore
Vinificazione:
Macerazione a temperatura controllata di 28-30°C per circa 10-12 giorni. Svolgimento della fermentazione malolattica in vasi vinari di cemento vetrificato per 10-15 giorni.