Terminata la fermentazione malolattica,il vino assemblato è stato trasferito in legno,dove ha maturato in botti grandi di rovere di Slavonia e,per una piccola parte,in barrique e serbatoi di acciaio inox.
Annata:
2023
Denominazione:
D.O.C.G.Chianti Classico
Vinificazione:
La fermentazione alcolica ha avuto luogo a una temperatura controllata tra i 26 ed i 28 °C.a macerazione,gestita con interventi meccanici,è decorsa in circa 10-12 per il Sangiovese,fino a un massimo di due settimane.
Gradazione:
13,5%
Note aggiuntive:
Contiene Solfiti
Temperatura di servizio:
17/18
Vitigno:
Sangiovese con una piccola parte di varieta complementari