Ulteriori informazioni | |
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Cantina: | Antinori |
Paese: | Italia |
Regione: | Toscana |
Annata: | 2023 |
Capacità: | 75 CL |
Denominazione: | D.O.C.G.Chianti Classico |
Vitigno: | Sangiovese con una piccola parte di varieta complementari |
Vinificazione: | La fermentazione alcolica ha avuto luogo a una temperatura controllata tra i 26 ed i 28 °C.a macerazione,gestita con interventi meccanici,è decorsa in circa 10-12 per il Sangiovese,fino a un massimo di due settimane. |
Affinamento: | Terminata la fermentazione malolattica,il vino assemblato è stato trasferito in legno,dove ha maturato in botti grandi di rovere di Slavonia e,per una piccola parte,in barrique e serbatoi di acciaio inox. |
Gradazione: | 13,5% |
Temperatura di servizio: | 17/18 |
Note aggiuntive: | Contiene Solfiti |
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